Жолтото вино, меѓународно познато и како Вин Жаун, е традиционално кинеско ферментирано вино од ориз со над 100 години варење во Нингбо.
Како професионален производител на жолто вино, снабдувач и фабрика во Кина,АЛА (НИНГБО АЛА ОРИЗ ВИНО С.О., ООД.)комбинира традиционална изработка со модерна технологија за ферментација за да испорача стабилни, висококвалитетни ферментирани вински производи за глобалните пазари.
Предности
Богат и комплексен вкус
Жолтото вино нуди мазен и благ вкус со природна арома на жито од ферментација, во комбинација со блага киселост и пријатен вкус, создавајќи добро избалансиран профил на вкус.
Умерена содржина на алкохол
Вообичаено во опсег од 8% до 20% ABV, жолтото вино е помеко од дестилираните жестоки пијалаци, што го прави погодно за секојдневна потрошувачка и за поширок опсег на потрошувачи.
Нутритивна вредност
Преку традиционалната ферментација, жолтото вино ги задржува амино киселините, витамините и минералите во трагови, кои често се сметаат за корисни во традиционалната диетална култура.
Широки кулинарски апликации
Широко се користи во кинеското готвење за отстранување на мирис, зајакнување на мирисот и подобрување на вкусот, особено во варени и задушени јадења.
Карактеристики
Традиционален процес на подготовка
Произведен со употреба на традиционален метод на ферментација со коџи и техники на стареење, со некои врвни сорти созреани неколку години за да развијат уникатна сложеност на вкусот.
Се подобрува со возраста
Жолтото вино има силен потенцијал за стареење; колку подолго се чува, толку побогат и попрефинет станува неговиот мирис и вкус.
Различни типови на производи
Вклучува суви, полусуви, полуслатки и слатки стилови, кои одговараат на различни преференции за пиење и кулинарски потреби.
Силно културно наследство
Жолтото вино е длабоко вкоренето во кинеската традиционална култура и најчесто се користи на фестивали, свадби и церемонијални прилики.
АЛА Производна сила
Наследство и експертиза
- Историја на пивото датира од 1908 година Пивара Нингбо Донгфенг
- Над 100 години наследство на жолтото вино (традиција на Хуанџиу / Вин Жаун)
- Експерти за пиво и инженери за ферментација на национално ниво
Производствена способност
- 60.000 тони годишен капацитет за подготовка
- 100.000 тони годишен капацитет за полнење
- 30.000+ тони основи резерви на вино
- Напредни автоматизирани линии за ферментација и полнење
Глобална доверба
- Извезено во 50+ земји и региони
- Водечки извозник на оризово вино во Кина
- Сертифициран од ISO, HACCP, BRCGS системи
- Препознатлив бренд „Ala Laojiu“ со силно пазарно влијание
АЛА, како професионалецПроизводител, снабдувач и фабрика на жолто вино во Кина, испорачува целосен систем на производи што го покрива традиционалното вино во стилот на Хуанѓиу, Вин Жан,вино за готвење, овошно вино, пенливо вино и стари премиум категории.
Преку напредна технологија на ферментација и силно наследство, ALA продолжува да го зајакнува глобалното присуство на кинеско жолто вино.